Άρθρα / Νέα

VWH-LauraPorter-PsoriasisDiet-Standard-c37bfc3b4ae14f2488568b3009b9a544-1200x800.jpg

Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για την ψωρίαση, πολλές έρευνες δείχνουν ότι συγκεκριμένη δίαιτα – διατροφή για την ψωρίαση μπορεί να βοηθήσει πολύ στη διαχείριση των συμπτωμάτων και τον έλεγχο των εξάρσεών της.

Τροφές που ωφελούν:

  • Φρούτα και λαχανικά: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά που αντιμετωπίζουν τη φλεγμονή, η οποία είναι η ρίζα της ψωρίασης. Εστιάστε σε φυλλώδη πράσινα, μούρα, κεράσια και εσπεριδοειδή.
  • Λιπαρά ψάρια: Πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ο σολομός, η σαρδέλα και ο τόνος είναι εξαιρετικές επιλογές.
  • Ελαιόλαδο: Πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά.
  • Ξηροί καρποί και σπόροι: Καλή πηγή βιταμίνης Ε και σεληνίου, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
  • Προϊόντα ολικής αλέσεως: Πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην υγεία του εντέρου και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή.

Τροφές που πρέπει να περιορίσετε:

  • Κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα κρέατα: Συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο φλεγμονής.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: Μπορεί να πυροδοτήσουν εξάρσεις σε ορισμένα άτομα.
  • Γλουτένη: Μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε άτομα με κοιλιοκήλη.
  • Ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα: Μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή και να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.
  • Αλκοόλ: Μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα για την ψωρίαση και να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Επιπλέον συμβουλές:

  • Πίνετε άφθονο νερό: Η ενυδάτωση βοηθά στην υγεία του δέρματος και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή.
  • Διατηρήστε ένα υγιές βάρος: Η παχυσαρκία και η υπερισνουλιναιμία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ψωρίασης.
  • Διαχειριστείτε το άγχος: Το άγχος μπορεί να πυροδοτήσει εξάρσεις. Βρείτε υγιείς τρόπους για να διαχειριστείτε το άγχος, όπως η άσκηση, ο διαλογισμός ή η γιόγκα.
  • Έχετε επαρκή ώρα ύπνου: Ο ύπνος είναι απαραίτητος για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.
  • Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο: Εξειδικευμένος κλινικός διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο που να ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η διατροφή είναι μόνο ένα κομμάτι του παζλ στη διαχείριση της ψωρίασης. Είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με τον δερματολόγος σας για να βρείτε το καλύτερο θεραπευτικό πλάνο για εσάς.

Πηγές:


images.jpeg

Ροδόχρους νόσος και απώλεια βάρους

τομέας εξειδίκευσης του ιατρείου

Μια στατιστική έρευνα έδειξε ότι 7 στους 10 θέλουν να μειώσουν το βάρος τους. Το να χάσει κανείς κιλά σίγουρα δεν είναι εύκολο. Οι περισσότεροι από εμάς καθόμαστε για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας και χρειαζόμαστε πολύ λιγότερες θερμίδες από ότι πιστεύουμε. Δεν έχουμε το χρόνο να ετοιμάσουμε πλούσιο πρωινό, ούτε να μαγειρέψουμε όπως θα θέλαμε για το μεσημέρι. Καταλήγουμε να τρώμε το πρωί κάτι γρήγορο πριν τη δουλειά ενώ το μεσημέρι ετοιμάζουμε κάτι όσο το δυνατόν πιο γρήγορα. Σύμφωνα με έρευνα καταναλώνουμε 9 κιλά μακαρόνια ανά άτομο το χρόνο, ενώ η χώρα μας είναι δεύτερη παγκοσμίως, μετά την Ιταλία, στην κατανάλωση ζυμαρικών. Σχεδόν καθημερινά τρώμε πριν ή μετά το μεσημεριανό γλυκό. Μιας και δεν παίρνουμε όσο πρωτεΐνη χρειαζόμαστε πεινάμε πάλι σύντομα και το βράδυ συνήθως παραγγέλνουμε πίτσα, γύρο, ή στην καλύτερη περίπτωση τρώμε ότι περίσσεψε από το μεσημέρι. Συνήθως το Σαββατοκύριακο θα μαγειρέψουμε κόκκινο κρέας ή μια φορά στο τόσο όσπρια ή λαδερά. Η έλλειψη αυτή προγράμματος και οι χαοτικές διατροφικές μας συνήθειες μας κάνουν να τρώμε όποτε πεινάμε (ή όποτε βαριόμαστε), ό,τι βρούμε στο ντουλάπι ή το ψυγείο. Δεν παίρνουμε τις απαραίτητες πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Χαρακτηριστικά υπολογίζεται ότι στην Ελλάδα περίπου το 30% των παιδιών έχουν σιδηροπενική αναιμία.

Η σύγχρονη διατροφή δυτικού τύπου στηρίζεται στο γρήγορο, επεξεργασμένο, συσκευασμένο φαγητό. Ευρωπαϊκή στατιστική μελέτη του 2014 έδειξε ότι ο μέσος χρόνος που αφιερώνουμε στο μαγείρεμα έχει μειωθεί στο μισό σε σύγκριση με το 1980. Όταν μαγειρεύουμε δεν αφιερώνουμε πάνω από μισή ώρα, ενώ το πιο συχνό γεύμα πανευρωπαϊκά είναι το σάντουιτς! Τα έτοιμα κατεψυγμένα προμαγειρεμένα γεύματα κερδίζουν συνεχώς έδαφος ενώ η κατανάλωση ψαριού πέφτει συνέχεια. Αυτός ο τύπος διατροφής εκτός από την ανεξέλεγκτη κατανάλωση θερμίδων που προκαλεί την παχυσαρκία, οδηγεί σε συνεχώς αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης, που με τη σειρά της οδηγεί σε ανάπτυξη μεταβολικού συνδρόμου, τη μάστιγα της εποχής μας (υπολογίζεται ότι πάσχουν 1 στους 4 Ευρωπαίους).

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια ομπρέλα που εμπεριέχει καρδιαγγειακά νοσήματα, υπέρταση, αυξημένη «κακή» χοληστερίνη, σακχαρώδη διαβήτη και παχυσαρκία. Το μεταβολικό σύνδρομο αποδεδειγμένα οδηγεί σε πολλά ακόμη προβλήματα υγείας, πολλά από αυτά έχουν και δερματολογικές εκδηλώσεις. Η ακμή για παράδειγμα έχει αποδειχθεί ότι επιδεινώνεται σε πολύ μεγάλο βαθμό από υπερινσουλιναιμική διατροφή, από διατροφή δηλαδή πλούσια σε υδατάνθρακες που οδηγεί σε συνεχώς ψηλά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα. Ακόμα το μεταβολικό σύνδρομο μέσω ορισμένων διαβιβαστών όπως ο TNFα και η ιντερλευκίνη, πιστεύεται ότι προκαλεί γενικευμένη φλεγμονή στο σώμα μας, προκαλώντας ή επιδεινώνοντας χρόνιες νόσους μεταξύ αυτών και η ροδόχρους νόσος.

Αντίθετα έχει αποδειχθεί ότι η απώλεια κιλών και η μείωση του σωματικού μας λίπους αναστρέφει τη διαδικασία και μειώνει και πάλι τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτών των ασθενειών. Για τη βελτίωση αυτή της υγείας μας φαίνεται να ευθύνεται εκτός από την ισορροπημένη πλέον διατροφή που οδηγεί σε φυσιολογικά επίπεδα ινσουλίνης και ορμόνες που παράγονται όταν καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες από όσες χρειαζόμαστε. Η λεγόμενη λοιπόν υποθερμιδική δίαιτα μειώνει τους παράγοντες φλεγμονής που παίζουν σημαντικό ρόλο στην παθογένεια πολλών ασθενειών. Αρκετές έρευνες έχουν δείξει ότι μια τέτοια δίαιτα βοηθά πολύ στην ψωρίαση. Για τη ροδόχρου νόσο δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής  ερευνητικά δεδομένα, πολλοί όμως ασθενείς αναφέρουν σε φόρουμ στο διαδίκτυο ότι όσο έχαναν κιλά βελτιωνόταν η εμφάνιση του προσώπου τους.

Η διαδικασία του να χάσουμε κιλά σίγουρα δεν είναι απλή. Αρχικά υπολογίζουμε το ιδανικό μας βάρος. Για τον υπολογισμό του ιδανικού βάρους χρησιμοποιείται ο δείκτης μάζας σώματος. Ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) υπολογίζεται από την εξής εξίσωση: ΔΜΣ=κιλά/(ύψος σε μέτρα)2. Ο φυσιολογικός ΔΜΣ είναι από 18,5 μέχρι 25. Για την απλοποίηση του υπολογισμού του ιδανικού σας βάρους θα βρείτε πολλές σελίδες στο διαδίκτυο με αντίστοιχους υπολογιστές. Φυσικά ο ΔΜΣ είναι ένα αδρό μόνο εργαλείο. Άτομα με μεγάλη μυική μάζα όπως οι αθλητές είναι φυσικό να έχουν μεγαλύτερο ΔΜΣ και να ζυγίζουν περισσότερα κιλά, καθώς οι μύες είναι πιο βαρείς από το λίπος. Για ακριβή εκτίμηση του ιδανικού μας βάρους χρειάζεται να υπολογίζουμε το ποσοστό λίπους του σώματός μας που ξεφεύγει από τους στόχους αυτού του βιβλίου.

Σε κάθε περίπτωση εφόσον υπολογίσουμε το ιδανικό μας βάρος, ορίζουμε το χρόνο που θα χρειαστούμε για την απώλεια των περιττών κιλών. Μια υγιής δίαιτα οδηγεί σε μείωση μισού μέχρι ενός κιλού την εβδομάδα. Για να το πετύχουμε αυτό πρέπει να μειώσουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε καθημερινά κατά 500. 500 θερμίδες αντιστοιχούν περίπου σε 1 burger με μπέικον, 2 κομμάτια πίτσας, 1 μερίδα τηγανιτές πατάτες ή μια τυρόπιτα. Όταν στόχος είναι να χάσουμε 2-5 κιλά μπορεί απλές αλλαγές στην καθημερινή μας διατροφή και στροφή προς πιο υγιεινές επιλογές να αρκούν. Όταν ο στόχος ανεβαίνει στα 10 ή και παραπάνω κιλά, καλό είναι να συμβουλευτούμε διατροφολόγο, διαιτολόγο ή ενδοκρινολόγο καθώς η δημιουργία ενός εξατομικευμένου διαιτολογίου με θερμίδες τόσες ώστε να χάσουμε βάρος, που να εξασφαλίζει ότι θα πάρουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αποκλείει όμως τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν έξαρση της νόσου μας, δεν είναι εύκολη υπόθεση.

Ροδόχρους Νόσος: Ενδεικτικό διαιτολόγιο

Στην αρχή προσπαθήστε να κρατήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας όσο πιο απλό και εύκολο στην εφαρμογή γίνεται. Για πρωινό επιλέξτε κάτι απλό και γρήγορο ώστε όσο λίγο χρόνο και να έχετε πριν τη δουλειά να μη φύγετε πεινασμένοι. Πάρτε μαζί σας σνακ που θα σας κόψουν την πείνα και θα κρατήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης σταθερά. Για μεσημεριανό προτιμήστε απλές συνταγές με λίγα συστατικά που είναι σίγουρα καλά ανεκτά.  Για βραδινό κάτι ελαφρύ και χορταστικό. Το σαββατοκύριακο πηγαίνετε για τα ψώνια της εβδομάδας και ετοιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερα γεύματα μπορείτε για την υπόλοιπη εβδομάδα. Όταν σιγουρευτείτε ότι η διατροφή σας πλέον δεν επηρεάζει ή ακόμα καλύτερα βελτιώνει την εμφάνιση του προσώπου σας, μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας μυρωδικά, δοκιμάζοντας νέες συνταγές, να δοκιμάζετε διαφορετικά γαλακτοκομικά και φρούτα.

Ροδόχρους Νόσος: Τρώγοντας έξω

Το φαγητό έξω μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για τον ασθενή με ροδόχρου νόσο. Χρειάζεται προσοχή και σωστές επιλογές ώστε να αποφύγουμε ανεπιθύμητο φούντωμα όταν είμαστε με κόσμο. Για να αποφύγετε το άγχος μιας πιθανής έξαρσης της νόσου και να απολαμβάνετε τις εξόδους με φίλους ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:

  1. Επιλέξτε εστιατόρια με κουζίνα φιλική στο δέρμα σας. Το ινδικό για παράδειγμα ή η βαριά μικρασιάτικη κουζίνα μπορεί εύκολα να προκαλέσει έξαρση της πάθησης λόγω των μπαχαρικών και των καυτερών.
  2. Διαλέξτε πιάτα που έχετε ήδη δοκιμάσει και ξέρετε ότι ανέχεστε καλά. Αποφύγετε γνωστούς εκλυτικούς παράγοντες όπως τα καυτερά, ντομάτες, σπανάκι, μελιτζάνες, συκώτι κλπ.. Δοκιμάστε να ζητήσετε από τον σερβιτόρο να ετοιμάσει το αγαπημένο σας πιάτο χωρίς τα συστατικά που πιθανώς να σας ενοχλήσουν. Ιδανικά επιλέξτε κάποιο κρύο πιάτο όπως μια πλούσια σαλάτα ή ποικιλία κρύων ορεκτικών.
  3. Επιλέξτε κρύα, μη αλκοολούχα ποτά, όπως νερό ή κρύο τσάι.
  4. Επιλέξτε να καθίσετε μακριά από πηγές θερμότητας όπως συσσωρευτές, σόμπες και πηγές θερμού αέρα. Αποφύγετε να κάθεστε κόντρα στον ήλιο και προτιμήστε θέσεις με σκιά ή θέσεις που αερίζονται.
  5. Δοκιμάστε τοπικά ζελέ τρυγικής βριμονιδίνης λίγες ώρες πριν την έξοδο, ώστε να αποφύγετε πιθανό ξέσπασμα της νόσου. Προφανώς πρέπει να το έχετε δοκιμάσει και προηγουμένως, ποτέ μη δοκιμάζετε κάποια θεραπεία (σε κρέμα ή άλλη μορφή) για πρώτη φορά πριν βγείτε!

Ροδόχρους Νόσος: Συμπληρώματα διατροφής

Πολλοί ασθενείς με ροδόχρου νόσο καταφεύγουν στα συμπληρώματα διατροφής. Μια ισορροπημένη διατροφή προσφέρει κανονικά όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, παρόλα αυτά η κλινική εμπειρία δείχνει ότι υψηλές ποσότητες ορισμένων ουσιών μπορεί να δράσουν προληπτικά ή ακόμα και θεραπευτικά στη ροδόχρου. Για άλλες ουσίες υπάρχουν ερευνητικά δεδομένα για άλλες τα στοιχεία είναι μόνο εμπειρικά, οπότε και απαιτείται προσοχή στη λήψη τους.

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της συνοχής του δέρματος. Η ωφέλιμη επίδρασή της στη ροδόχρου νόσο είναι καλά τεκμηριωμένη, εξάλλου η φαρμακευτική υπερβιταμίνωση Α  με τα αντίστοιχα σκευάσματα χρησιμοποιείται θεραπευτικά για την πάθηση. Προσοχή όμως καθώς μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχουν σοβαρές παρενέργειες ειδικά για τις έγκυες. Ανώτατο ημερήσιο ασφαλές επίπεδο ως συμπλήρωμα είναι τα 2300μg (πολύ λιγότερο κατά την εγκυμοσύνη).

Βιταμίνη Β

Φαίνεται ότι έλλειψη της βιταμίνης Β μπορεί να σχετίζεται με εμφάνιση της ροδόχρου. Μια μελέτη έδειξε ότι η βιταμίνη Β μπορεί να αυξάνει την αντίσταση του δέρματος απέναντι στο παράσιτο Demodex follicularum που συμμετέχει στην παθογένεια της νόσου. Όπως είδαμε παραπάνω άλλοι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η βιταμίνη Β3, ή νιασίνη, μπορεί να συμμετέχει στη διαδικασία δημιουργίας του ερυθήματος της ροδόχρου νόσου. Φυσιολογικά επίπεδα νιασίνης φαίνεται ότι βοηθούν στην πρόληψη και την καταπολέμηση της φλεγμονής που πιθανώς να συμμετέχει στην εμφάνιση της ροδόχρου νόσου. Ψηλότερα του φυσιολογικού όμως επίπεδα αποδείχθηκε ότι προκαλούν ερύθημα.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι δρα αντιοξειδωτικά, μειώνει τις ελεύθερες ρίζες που πιθανώς συμμετέχουν στη φλεγμονή της ροδόχρου νόσου. Ακόμα φαίνεται ότι αυξάνει την ελαστικότητα των αγγείων και προστατεύει από την ηλιακή βλάβη.

Παγκρεατικά ένζυμα

Εδώ τα δεδομένα δεν είναι τόσο καλά επιστημονικά τεκμηριωμένα, πιστεύεται όμως ότι ως συμπλήρωμα τα ένζυμα που βοηθούν στην πέψη, μειώνουν τα συμπτώματα της ροδόχρου νόσου, πιθανώς επιδρώντας στην οξύτητα του στομάχου και επηρεάζοντας την αποίκησή του με μικρόβια.

Ωμέγα λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουνε άγνωστες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 φαίνεται ότι δρουν προστατευτικά μειώνοντας τους παράγοντες της φλεγμονής και βελτιώνοντας δερματοπάθειες όπως η ακμή, το έκζεμα και η ροδόχρους νόσος. Ακόμα φαίνεται ότι μειώνουν παράγοντες όπως ο IGF-1 που σχετίζεται με την υπερινσουλιναιμία και ρυθμίζουν τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων.

Ψευδάργυρος

Ο ψευδάργυρος έχει γνωστή θετική δράση στο δέρμα και σε παθήσεις όπως η ακμή, ενώ προστατεύει από την φλεγμονή που προκαλεί η ηλιακή ακτινοβολία. Αν και ακόμα δεν υπάρχουν μακροχρόνια αποτελέσματα, γίνονται αρκετές έρευνες για την επίδρασή της στη ροδόχρου νόσο.

Άλλα

Άλλα συμπληρώματα που αναφέρονται σε φόρουμ με ελλειπή όμως επιστημονικά δεδομένα είναι το έλαιο νυχτολούλουδου, έλαιο μποράτσας, το λινέλαιο, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού, η κουρκουμίνη, η κερκετίνη, τα προβιοτικά και το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.

 

Πηγή:

Κωνσταντίνος Σταματόπουλος, Ροδόχρους Νόσος, εκδόσεις iWrite

Το κείμενο αποτελεί τμήμα του δημοσιευμένου βιβλίου του δερματολόγου Κωνσταντίνου Σταματόπουλου “Ροδόχρους Νόσος” των εκδόσεων iWrite και τα πνευματικά του δικαιώματα προστατεύονται. Αντιγραφή και αναπαραγωγή του αποτελεί ποινικό αδίκημα και διώκεται νομικά.


VWH-LauraPorter-PsoriasisDiet-Standard-c37bfc3b4ae14f2488568b3009b9a544-1200x800.jpg

Η ψωρίαση είναι μια χρόνια δερματική πάθηση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Παρά το γεγονός ότι η ακριβής αιτία της ψωρίασης παραμένει ακόμα αδιευκρίνιστη, οι έρευνες έχουν δείξει ότι πολλοί παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης και της διατροφής, μπορούν να επηρεάσουν τη σοβαρότητα και τη συχνότητα των εξάρσεων. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τον ρόλο της διατροφής στη διαχείριση της ψωρίασης, καθώς και πώς η συνεργασία δερματολόγου ειδικού στην ψωρίαση και διατροφολόγου μπορεί να προσφέρει στον έλεγχο των συμπτωμάτων.

Η Σχέση μεταξύ Διατροφής και Ψωρίασης

Παρά το γεγονός ότι η διατροφή μόνη της δεν είναι η αιτία εμφάνισης της ψωρίασης, ειδικά διατροφικά πρωτόκολλα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων και της φλεγμονής που σχετίζονται με αυτήν. Κατάλληλη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, ενώ άλλες τροφές μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η επίδραση της διατροφής μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, και είναι σημαντικό να γίνεται εξαατομικευμένα η θεραπευτική προσέγγιση.

Διατροφικές Συμβουλές για τη Ψωρίαση

  1. Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών: Οι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τροφές, όπως φρούτα και λαχανικά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και να συμβάλλουν στην μείωση των συμπτωμάτων. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, όπως η C και η D, συμβάλουν σύμφωνα με έρευνες στη μείωση των υποτροπών.
  2. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως λιναρόσποροι, σολωμός και οι σαρδέλες, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.
  3. Περιορισμός τροφών που ενδέχεται να επιδεινώσουν την ψωρίαση: Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η γλουτένη, η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, μπορούν να επιδεινώσουν την ψωρίασης σε κάποιους ασθενείς.
  4. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες: Τα τρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μπορούν να βοηθήσουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και να μειώσουν τη φλεγμονή. Πολλές έρευνες συνδέουν το μικροβίωμα του εντέρου με την ψωρίαση και άλλες αυτοάνοσες δερματοπάθειες.

Μεσογειακή διατροφή και ψωρίαση

  • Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηροί καρποί, βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής, περιέχουν αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή, μειώνοντας τα συμπτώματα της ψωρίασης.
  • Πηγές ω-3 λιπαρών οξέων: Τα ψάρια, ένα σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και δρουν ευεργετικά.
  • “Καλά” λιπαρά: Το ελαιόλαδο, βασικό λίπος στη μεσογειακή διατροφή, περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που ωφελούν την υγεία του δέρματος και μειώνουν τη φλεγμονή.
  • Χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά: Η μεσογειακή διατροφή περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν τη φλεγμονή και τα συμπτώματα της ψωρίασης.
  • Υγιές σωματικό βάρος: Η διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, που προάγει η μεσογειακή διατροφή, σχετίζεται με διατήρηση της ψωρίασης σε ύφεση.

Συμβουλές για υιοθέτηση μεσογειακής διατροφής:

  • Προτιμήστε: Φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, ψάρια και ελαιόλαδο.
  • Περιορίστε: Κόκκινο κρέας, επεξεργασμένα τρόφιμα, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
  • Μαγειρέψτε σπιτικά: Ετοιμάζετε υγιεινά γεύματα στο σπίτι για να ελέγχετε τα συστατικά και τον τρόπο μαγειρέματος.
  • Συμβουλευτείτε διατροφολόγο: Ένας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να υιοθετήσετε ένα εξατομικευμένο μεσογειακό διατροφικό πλάνο.

Τι είναι το διατροφικό πρωτόκολλο AIP

Το AIP (Autoimmune Protocol) πρωτόκολλο είναι ένα αυστηρό διατροφικό μοντέλο που στοχεύει στην αντιμετώπιση αυτοάνοσων ασθενειών, όπως η ψωρίαση. Η βασική ιδέα βασίζεται στην απομάκρυνση τροφών που θεωρούνται ότι προκαλούν φλεγμονή και επιδεινώνουν τα συμπτώματα της ψωρίασης.

  • Εξάλειψη: Απομάκρυνση τροφών όπως δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, γαλακτοκομικά, όσπρια, αυγά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
  • Επαναεισαγωγή: Σταδιακή επανεισαγωγή των τροφίμων μετά από 30-60 ημέρες, για να εντοπιστούν τυχόν διατροφικοί εκλυτικοί παράγοντες.
  • Εστίαση σε: Φρούτα, λαχανικά, κρέατα, ψάρια και θαλασσινά.

Πιθανά οφέλη του AIP για την ψωρίαση:

  • Μείωση φλεγμονής
  • Βελτίωση συμπτωμάτων ψωρίασης
  • Μείωση της ανοσολογικής αντίδρασης
  • Βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος

Πριν υιοθετήσετε το AIP:

  • Συμβουλευτείτε τον ιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι η δίαιτα ταιριάζει στις ατομικές σας ανάγκες.
  • Συνεργαστείτε με ειδικό διατροφολόγο για να λάβετε καθοδήγηση και να αποφύγετε διατροφικές ελλείψεις.

Υδατάνθρακες και ψωρίαση

Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης υδατανθράκων και της ψωρίασης είναι ένα θέμα που έχει συζητηθεί στην επιστημονική κοινότητα, αλλά παραμένει ακόμα υπό έρευνα. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μας και μπορούν να περιλαμβάνουν τρόφιμα όπως οι φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και οι υδατάνθρακες υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο όπως το ψωμι, οι πατάτες και τα ζυμαρικά.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η ψωρίαση ενδέχεται να συνδέεται με την υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων, ειδικά αν είναι υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά τον τρόπο με τον οποίο οι τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μας. Υπάρχουν αναφορές που υποστηρίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να επιδεινώσει την ψωρίαση για ορισμένα άτομα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η αντίδραση του σώματος στους υδατάνθρακες μπορεί να είναι διαφορετική για κάθε άτομο. Ορισμένοι ασθενείς με ψωρίαση μπορεί να διαπιστώσουν ότι η περιορισμένη κατανάλωση υδατανθράκων ή η αποφυγή των υδατανθράκων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματά τους, ενώ άλλοι ενδέχεται να μην δουν κάποια αλλαγή.

Συμπεράσματα

Η διατροφή δεν μπορεί να θεραπεύσει από μόνη της την ψωρίαση, αλλά μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και της συχνότητας των συμπτωμάτων. Σε συνδυασμό με τις συμβουλές του δερματολόγου, μια υγιεινή διατροφή μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα στη διαχείριση της ψωρίασης και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ατόμων που πάσχουν από αυτή. Είναι σημαντικό να συνεργάζονται δερματολόγοι και διατροφολόγοι για να παρέχουν προσαρμοσμένες συμβουλές και υποστήριξη στους ασθενείς με ψωρίαση.


the-cause-of-inflammation-varies-from-person-to-person-but-some-common-triggers-are13-1669249017284-1200x667.webp

τομέας εξειδίκευσης του ιατρείου

Όσοι πάσχουμε από ροδόχρου νόσο ξέρουμε ότι υπάρχουν παράγοντες που επιδεινώνουν τα συμπτώματά μας. Μπορεί οι αιτίες της ίδιας της νόσου να μην είναι απόλυτα ξεκαθαρισμένες, οι εκλυτικοί της όμως παράγοντες έχουν μελετηθεί για χρόνια. Όταν μιλάμε για εκλυτικούς παράγοντες εννοούμε εξωτερικά ερεθίσματα όπως ο ήλιος, συγκεκριμένες τροφές ή φάρμακα ή εσωτερικά ερεθίσματα όπως το στρες, το άγχος ή διάφορες παθήσεις, τα οποία αποδεδειγμένα χειροτερεύουν τα συμπτώματα της ροδόχρου νόσου. Ο ακριβής μηχανισμός που ορισμένοι παράγοντες οδηγούν στα συμπτώματα της ροδόχρου δεν είναι γνωστός. Άλλοι παράγοντες όπως η θερμοκρασία του περιβάλλοντος δρουν άμεσα στο δέρμα, ενώ άλλοι πιστεύεται ότι δρουν έμμεσα, ενεργοποιώντας νευρικά κανάλια, κυρίως ενός συγκεκριμένου του TRPV1, που προκαλεί   διαστολή των αγγείων και τελικά οδηγεί σε φλεγμονή.

Η δράση αυτών των παραγόντων μπορεί να είναι άμεση, να παρατηρήσουμε για παράδειγμα ότι το πρόσωπό μας κοκκινίζει μέσα σε λίγα λεπτά από την έκθεση σε αυτόν, ή μπορεί να μεσολαβήσουν ακόμη και μέρες για να γίνει η επίδραση του συγκεκριμένου παράγοντα ορατή. Όταν μεσολαβεί μεγάλο χρονικό διάστημα, δημιουργείται προφανώς δυσκολία στο να αντιληφθούμε τη σύνδεση παράγοντα – συμπτώματος ώστε να ξέρουμε τι πρέπει να αποφεύγουμε.

Φυσικά, οι εκλυτικοί παράγοντες είναι διαφορετικοί για κάθε ασθενή. Κάτι που μπορεί να μην δημιουργεί το παραμικρό πρόβλημα σε κάποιον, σε άλλον πιθανώς να οδηγεί μέσα σε λίγα μόνο λεπτά σε ερύθημα. Θα πρέπει να τονίσουμε ότι συχνά η ευαισθησία στους εκλυτικούς παράγοντες αλλάζει μέσα στο χρόνο, ακόμα και στον ίδιο ασθενή. Υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες, για παράδειγμα, κάποιος δεν είχε ποτέ πρόβλημα με τον ήλιο, μετά την ηλικία των 40 όμως ακόμα και 10 λεπτά έκθεσης σε αυτόν είχαν ως αποτέλεσμα να κοκκινίζουν αμέσως τα μάγουλά του. Άλλοι ως έφηβοι ήταν εξαιρετικά ευαίσθητοι για παράδειγμα στα ζεστά ποτά όπως πχ. στον καφέ, ενώ η ευαισθησία αυτή αργότερα υποχώρησε πλήρως και μπορούσαν να απολαύσουν ζεστά ροφήματα χωρίς κανένα σύμπτωμα της ροδόχρου νόσου. Τέλος υπάρχουν ασθενείς με ένα ή δύο εκλυτικούς παράγοντες τους οποίους μπορούν εύκολα να αποφύγουν και άλλοι ασθενείς με δεκάδες παράγοντες.

Είναι λοιπόν προφανές ότι η συνεχής εγρήγορση και προσοχή που χρειάζεται ώστε να αποφύγει κανείς τους παράγοντες που προκαλούν έξαρση της νόσου μπορεί να γίνει πολύ κουραστική. Προκαλεί συχνά άγχος και δυσφορία στον ασθενή. Πολλές καταστάσεις δημιουργούν δυσκολίες στην καθημερινότητα, όπως για παράδειγμα το φαγητό με φίλους, όταν κανείς δεν ξέρει τι να παραγγείλει ώστε να μην κοκκινίσει ξαφνικά, ή όταν κανείς στέκεται ώρες μπροστά στα ράφια του φαρμακείου αναζητώντας την κρέμα που το πρόσωπό του θα ανεχτεί. Άλλοι παράγοντες είναι αδύνατον να ελεγχθούν, όπως για παράδειγμα ο καιρός ή η εμμηνόπαυση κάνοντας τον ασθενή να νιώθει ανήμπορος να ελέγξει την κατάσταση και να νιώθει ότι η θεραπεία που του πρότεινε ο δερματολόγος δεν θα έχει ούτως ή αλλιώς αποτέλεσμα μιας και εκτίθεται αναγκαστικά σε εκλυτικούς παράγοντες.

Πολλοί τελικά παραιτούνται, αφήνονται στη νόσο και δεν ασχολούνται πλέον καθόλου, με αποτέλεσμα αυτή σταδιακά να χειροτερεύει. Άλλοι γίνονται υπερσχολαστικοί, καταγράφουν κάθε πιθανό παράγοντα που μπορεί να παίζει ρόλο στην πάθησή τους, αποφεύγουν τα εστιατόρια, μετά από επίσκεψη στα οποία είχαν έξαρση της ροδόχρου, δεν πηγαίνουν με φίλους διακοπές το χειμώνα για να μην εκτεθούν στο κρύο κλπ.. Τελικά η ροδόχρους νόσος έχει επίδραση στην κοινωνική τους ζωή και επηρεάζονται πολύ ψυχολογικά. Η λύση είναι κάπου στην μέση. Καλό είναι να γνωρίζουμε τους παράγοντες που προκαλούν επιδείνωση της νόσου και να τους αποφεύγουμε. Συνήθως είναι πιο εύκολο να αποφύγετε έναν πιθανό εκλυτικό παράγοντα παρά να αντιμετωπίσετε πιθανή έξαρση της νόσου. Βέβαια δε θα φτάσουμε στα άκρα. Προφανώς θα πάμε για καφέ με φίλους μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Θα προσέξουμε όμως να αφήσουμε το ρόφημα να κρυώσει λίγο ώστε να μην το πιούμε καυτό, δεν θα καθίσουμε απέναντι από το κλιματιστικό με το ζεστό αέρα, ενώ αν μπορούμε θα προσπαθήσουμε να αποφύγουμε να εκτίθεται το πρόσωπό μας άμεσα στον ήλιο.

Μέχρι να γνωρίσετε τους παράγοντες που σας επηρεάζουν, μια καλή ιδέα είναι να κρατάτε ημερολόγιο. Πάρτε ένα καθαρό τετράδιο και φτιάξτε ένα «σημειωματάριο της Ροδόχρου Νόσου μου». Σημειώνετε ευλαβικά για λίγο καιρό πότε είχατε έξαρση της νόσου και αν την ημέρα αυτή φάγατε ή ήπιατε κάτι ασυνήθιστο, καταναλώσατε αλκοόλ και πόσο, χρησιμοποιήσατε μια καινούρια κρέμα ή σαμπουάν, χρειαστήκατε φάρμακα ή ήταν μια μέρα με πολύ στρες στη δουλειά. Σημειώστε αν ο καιρός ήταν εξαιρετικά ζεστός ή κρύος, αν χιόνιζε, είχε πολλή ηλιοφάνεια ή πολύ αέρα, αν κάνατε κάποιο άθλημα ή αν συνέβη οτιδήποτε διαφορετικό από ό,τι συνήθως. Μετά από λίγο καιρό θα αρχίσετε να εντοπίζετε πιθανά μοτίβα και να βλέπετε παράγοντες που επαναλαμβάνονται. Αφήστε λίγο χώρο ελεύθερο ώστε αργότερα να προσθέσετε τις θεραπείες που έχετε δοκιμάσει και πόσο σας έχει βοηθήσει η καθεμιά από αυτές. Για όσους είναι εξοικειωμένοι με την τεχνολογία υπάρχουν ειδικές εφαρμογές για smartphone στις οποίες ο ασθενής μπορεί να καταχωρήσει παράγοντες που ίσως τον ενόχλησαν. Κάποιες συνοδεύονται από πρόγραμμα πρόγνωσης καιρού ενώ άλλες συνδέονται με ηλεκτρονικές πηγές άρθρων και προσφέρουν αποτελέσματα νέων ερευνών σχετικά με τη ροδόχρου νόσο.

Συνήθως μετά από ένα χρόνο ζωής με τη ροδόχρου και με τη βοήθεια του των σημειώσεών σας, θα ξέρετε πλέον τους εξωτερικούς παράγοντες και τις καταστάσεις που θα πρέπει να αποφεύγετε. Τέλος, το ότι γνωρίζετε πια έναν παράγοντα που πιθανώς σας ενοχλεί, δε σημαίνει αυτόματα ότι απαγορεύεται και να εκτεθείτε σε αυτόν. Συχνά ξεχνάμε ότι η ροδόχρους νόσος περιορίζεται συνήθως στο δέρμα. Το να πιούμε ένα ποτήρι κρασί στα γενέθλιά μας, ακόμα και αν τα μάγουλά μας κοκκινίσουν λίγο στο υπόλοιπο της βραδιάς, είναι προτιμότερο από το να νιώθουμε ότι στερούμαστε, να νιώθουμε «άρρωστοι» και συνεχώς καταπιεσμένοι από τη νόσο. Χρειάζεται μέτρο και σωστή κρίση. Όσο πιο ενημερωμένοι είμαστε για την πάθησή μας, όσο περισσότερες πληροφορίες και γνώση έχουμε, τόσο πιο σωστές αποφάσεις μπορούμε να πάρουμε ώστε να επηρεάζεται η καθημερινότητά μας όσο το δυνατόν λιγότερο από τη νόσο και να μπορούμε να απολαύσουμε με καθαρό πρόσωπο την κάθε μέρα.

Ας δούμε τους συνηθέστερους εκλυτικούς παράγοντες που προκαλούν έξαρση της ροδόχρου νόσου και τι μπορούμε να κάνουμε για να προστατευτούμε από αυτούς.

Ροδόχρους Νόσος: Τροφές

Οι τροφές είναι από τους συχνότερους εκλυτικούς παράγοντες. Είναι όμως και η πολυπλοκότερη κατηγορία. Ο καθένας μας αντιδρά διαφορετικά όταν καταναλώσει κάποιες συγκεκριμένες τροφές. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να σημειώνετε στο ημερολόγιο τις τροφές που σας ενόχλησαν ώστε να έχετε μια βάση δεδομένων με τους προσωπικούς σας εκλυτικούς παράγοντες.

Σε κοινωνικές εκδηλώσεις, όταν η εμφάνιση του προσώπου σας είναι σημαντική, προτιμήστε να φάτε κάτι που έχετε ήδη δοκιμάσει και ξέρετε ότι δεν θα σας επηρεάσει και μην πειραματίζεστε. Όταν αγοράζετε τρόφιμα διαβάστε τις ετικέτες, αποφύγετε όσο γίνεται έτοιμα φαγητά. Όταν μαγειρεύετε μόνοι σας το γεύμα σας το πιο πιθανό είναι ότι αποφεύγετε πολλά συντηρητικά και πρόσθετα, ότι ελέγχετε όλα τα συστατικά του και ότι αποφεύγετε με αυτόν τον τρόπο πιθανούς εκλυτικούς παράγοντες. Όταν μαγειρεύετε φροντίστε να υπάρχει δροσιά στο χώρο, μη στέκεστε πάνω από κατσαρόλες ή μπροστά στο φούρνο. Γενικά αποφύγετε να ζεσταίνεται το πρόσωπό σας για πολλή ώρα. Πολλοί ασθενείς με ροδόχρου μαγειρεύουν φαγητό για λίγες μέρες και το διατηρούν στο ψυγείο, ώστε να αποφύγουν την καθημερινή έκθεση στο ζεστό περιβάλλον της κουζίνας.

Ας δούμε τα συχνότερα τρόφιμα που μπορεί να λειτουργήσουν ως εκλυτικοί παράγοντες.

Ροδόχρους Νόσος: Αβοκάντο

Το αβοκάντο πρωτοεμφανίστηκε στο νότιο Mεξικό, ενώ σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων και η χώρα μας. Είναι φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, λουτεΐνη, κάλιο, βιταμίνη E, και φυλλικό οξύ. Χρησιμοποιείται ως συστατικό για εμπορικές ή σπιτικές κρέμες και μάσκες προσώπου, καθώς είναι αρκετά λιπαρό και περιέχει πολλές βιταμίνες.

Το αβοκάντο όμως περιέχει τυραμίνη. Η τυραμίνη είναι μια μονοαμίνη. Αν και δεν έχει αποδειχθεί με έρευνες, πιστεύεται ότι η τυραμίνη δρα στα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας ισχυρή αγγειοσύσπαση, για μικρό χρονικό διάστημα. Αγγειοσύσπαση σημαίνει ότι η διάμετρος των αγγείων του προσώπου μικραίνει, το οποίο οδηγεί σε έλλειψη οξυγόνου στην περιοχή. Αμέσως μετά αντανακλαστικά το σώμα μας για να επαναφέρει το οξυγόνο της περιοχής σε φυσιολογικά επίπεδα, ξαναδιαστέλλει τα αγγεία του προσώπου, οδηγώντας σε έξαρση της ροδόχρου νόσου. Άλλες τροφές που περιέχουν τυραμίνη είναι τα παλαιωμένα τυριά, το γιαούρτι, η μελιτζάνα, τα εσπεριδοειδή, ο ανανάς, τα σύκα, το κρασί, η μπύρα, η σοκολάτα, οι ντομάτες, το μαρούλι και κάποια αναψυκτικά.

Ροδόχρους Νόσος: Αλκοόλ

Η κατανάλωση οινοπνεύματος προκαλεί σε περίπου τρία τέταρτα των ασθενών με ροδόχρου νόσο έξαρση των συμπτωμάτων, προκαλώντας δυσφορία σε περιστάσεις και κοινωνικές εκδηλώσεις που συνδέονται με κατανάλωση αλκοόλ. Η υπερβολική, χρόνια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας, ενώ φαίνεται ότι οδηγεί και σε πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Στη ροδόχρου νόσο, ακόμη και μικρές ποσότητες αλκοόλ είναι συχνά επαρκείς για να προκαλέσουν εκτεταμένες περιόδους ερυθρότητας. Το αλκοόλ προκαλεί αγγειοδιαστολή, χαλάρωση δηλαδή των αιμοφόρων αγγείων που οδηγεί στην ερυθρότητα του προσώπου. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση αλκοόλ ενεργοποιεί συγκεκριμένα νευρικά κανάλια ιόντων, τα TRPV1 που είναι υπεύθυνα για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Στη συνέχεια απελευθερώνονται ουσίες, τα νευροπεπτίδια CGRP, που προκαλούν τελικά διαστολή των αγγείων, με σκοπό την αύξηση της θερμοκρασίας του δέρματος, ώστε να μεταφερθεί η παραπάνω θερμότητα στο περιβάλλον. Η διαστολή αυτή των αγγείων όμως στο πρόσωπο οδηγεί σε έξαρση της ροδόχρου νόσου.

Σύμφωνα με μια έρευνα της Αμερικάνικης Ένωσης για τη Ροδόχρου Νόσο, τα συχνότερα αλκοολούχα ποτά που προκαλούν έξαρση των συμπτωμάτων είναι τα παρακάτω:

  • Κόκκινο κρασί, 76%
  • Λευκό κρασί, 56%
  • Μπύρα, 41%
  • Σαμπάνια, 33%
  • Βότκα, 33%
  • Τεκίλα, 28%
  • Τζιν και ρούμι, 24%
  • Ουίσκι, 21%

Το γιατί το κρασί προκαλεί συχνότερα έξαρση των συμπτωμάτων δεν είναι ακόμα απόλυτα κατανοητό, φαίνεται όμως ότι ρόλο παίζουν τα θειώδη, η τυραμίνη και η ισταμίνη που περιέχει.

Αυτό δε σημαίνει ότι δεν επιτρέπεται να πιείτε ούτε ένα ποτήρι αλκοόλ, αλλά καλό είναι να γνωρίζετε μετά από πόσα ποτήρια αρχίζει να φαίνεται στο πρόσωπό σας. Πίνετε το ποτό σας αργά, προτιμήστε κρύα αλκοολούχα ποτά και ακολουθήστε τον κανόνα 1-1: για κάθε ποτήρι αλκοόλ, πίνετε ένα ποτήρι νερό. Μην ανακατεύετε αλκοόλ με αναψυκτικά, τα οποία έτσι και αλλιώς προκαλούν σε πολλούς έξαρση των συμπτωμάτων.

Ροδόχρους Νόσος: Βανίλια

Η βανίλια είναι ένα από τα εκατοντάδες είδη ορχιδέας που έχει όμως καρπό. Προέρχεται από τη Νότια Αμερική, όπου ήταν πολύ δημοφιλής τόσο ως τρόφιμο και αλλά και ως νόμισμα για ανταλλαγή προϊόντων. Η βανίλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρτύματα στον κόσμο. Χρησιμοποιείται για να δώσει περισσότερο άρωμα σε γλυκά όπως παγωτά, κρέμες, κέικ, μπισκότα και τούρτες. Η βανίλια χρησιμοποιείται επίσης για να ενισχύσει τη γεύση ροφημάτων αλλά και σε σάλτσες. Πολλά είναι και τα προϊόντα περιποίησης δέρματος όπως κρέμες, σαμπουάν, σαπούνια και αρώματα που περιέχουν εκχύλισμα βανίλιας. Όταν τα προϊόντα αυτά έρχονται σε άμεση επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσουν έξαρση των συμπτωμάτων σε άτομα που έχουν προδιάθεση γι αυτό.

Ασθενείς με ροδόχρου νόσο που αντιδρούν στην βανίλια δύσκολα βρίσκουν εναλλακτικά του αρώματός της. Συνήθως επιλέγουν να τη βγάλουν τελείως από τη διατροφή τους, αν και με την τόσο εκτεταμένη της χρήση σε γλυκά και ποτά είναι συχνά δύσκολο.

Ροδόχρους Νόσος: Γιαούρτι

Το γιαούρτι γίνεται με την προσθήκη μαγιάς, αβλαβών δηλαδή βακτηρίων στο γάλα. Συνηθέστερα χρησιμοποιείται το αγελαδινό γάλα, αλλά υπάρχουν γιαούρτια και από κατσικίσιο, πρόβειο ή ακόμα και βουβαλίσιο. Το κλασικό ελληνικό, στραγγιστό γιαούρτι γίνεται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα.

Τα περισσότερα γιαούρτια είναι διαθέσιμα με ή χωρίς πρόσθετες ουσίες ή καρπούς, που μπορεί να είναι φρούτα με ζάχαρη, τεχνητά αρώματα ή άλλα πρόσθετα, όπως δημητριακά, κομμάτια σοκολάτας κλπ.. Το γιαούρτι περιέχει τυραμίνη, που προκαλεί με το μηχανισμό που είδαμε παραπάνω αντιδραστικά αγγειοδιαστολή, οδηγώντας σε έξαρση της ροδόχρου νόσου.

Σε αρκετούς ασθενείς οι μικροοργανισμοί που περιέχει η μαγιά του γιαουρτιού οδηγούν επίσης σε έξαρση των συμπτωμάτων. Άλλοι όμως φαίνεται ότι ωφελούνται από τα προβιοτικά που περιέχουν τα πλήρη γιαούρτια. Τα τελευταία χρόνια τα προβιοτικά, όπως έχει γίνει γνωστό μέσω ερευνών, συντελούν στη διατήρηση ενός υγιούς πληθυσμού μικροοργανισμών στο πεπτικό μας σύστημα. Τα προβιοτικά βρίσκονται είτε στα λεγόμενα ζωντανά γιαούρτια είτε λαμβάνονται από το στόμα με τη μορφή συμπληρωμάτων, συνήθως σε υγρή μορφή. Νέες έρευνες δείχνουν ότι τα οφέλη των προβιοτικών μπορεί να εκτείνονται πέρα από το πεπτικό σύστημα και στο δέρμα. Ο δερματολόγος Whitney P. Bowe, αναπληρωτής καθηγητής του School of Medicine του Medical Center of New York και οι συνεργάτες του μελετούν την επίδραση ωφέλιμων βακτηρίων στο δέρμα σε ασθενείς που πάσχουν από ακμή και ροδόχρου νόσο. Όπως αναφέρεται στο ιστολόγιο της Αμερικάνικης Δερματολογικής Εταιρίας, υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι με τους οποίους τα προβιοτικά μπορούν να ωφελήσουν το δέρμα:

  1. Το ανοσοποιητικό σύστημα ασθενών με ροδόχρου νόσο αντιδρά υπερβολικά έντονα απέναντι σε εξωτερικά ερεθίσματα όπως βακτηρίδια και παράσιτα με αποτέλεσμα την φλεγμονή, με εμφάνιση ερυθρότητας και βλατίδων. Όταν τα προβιοτικά εφαρμόζεται τοπικά στο δέρμα εμποδίζουν τα κύτταρα του δέρματος από το να έρθουν σε επαφή με τους μικροοργανισμούς που μπορούν να προκαλέσουν ανοσολογική αντίδραση.
  2. Μερικές φορές, οι ουσίες που παράγονται από τα προβιοτικά έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, που σημαίνει ότι μπορούν να επιτεθούν σε επιβλαβή βακτήρια και να τα καταστρέψουν. Αντίστοιχα με τον τρόπο που δουλεύουν τα αντιβιοτικά για τη θεραπεία της ακμής και της ροδόχρου νόσου, τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των μικροοργανισμών που οδηγούν τελικά σε ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος και σε φλεγμονή.
  3. Ορισμένα είδη προβιοτικών έχουν κατασταλτική δράση απέναντι στους μηχανισμούς άμυνας του δέρματος. Στέλνουν σήματα στα υπεύθυνα κύτταρα και η φλεγμονώδης αντίδραση του δέρματος καταστέλλεται.

Κάποιοι ασθενεί πειραματίζονται εφαρμόζοντας σπιτικές μάσκες με γιαούρτι στο δέρμα τους για τον έλεγχο των εξάρσεων της ροδόχρου. Προς το παρόν όμως δεν υπάρχει έρευνα ή μελέτη που να αποδεικνύει την αποτελεσματικότητα αυτής της σπιτικής θεραπείας.

Όσο αφορά στη λήψη συμπληρώματος προβιοτικών, πιστεύεται ότι συμπληρώματα που περιέχουν γαλακτοβάκιλλους ή Bifidobacterium αλλά ακόμη και γιαούρτια που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες προβιοτικών, θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ακμή και τη ροδόχρου νόσο επηρεάζοντας τη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου. Μια πρόσφατη μελέτη στην Κορέα έδειξε ότι συμπλήρωμα διατροφής με γαλακτοβάκιλλους βοήθησε στη βελτίωση της ακμής σε διάστημα 12 εβδομάδων. Μια δεύτερη ιταλική μελέτη έδειξε ότι ασθενείς με ροδόχρου νόσο που πήραν συμπλήρωμα προβιοτικών σε συνδυασμό με την κλασική θεραπεία, είχαν πολύ καλύτερα αποτελέσματα από ασθενείς που πήραν μόνο την κλασική θεραπεία. Γενικότερα πιστεύεται ότι σύντομα θα δημοσιευτούν πολλές νέες έρευνες σχετικά με τα προβιοτικά και την επίδρασή τους στη ροδόχρου νόσο.

Ροδόχρους Νόσος: Γλουτένη

Η γλουτένη είναι πιθανώς η πιο συχνή πρωτεΐνη στα τρόφιμα σε όλη τη γη, αποτελείται όταν δύο μόρια, τη γλουτενίνη και γλιαδίνη. Δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη είναι το σιτάρι και η σίκαλη.

Σε ένα εξαιρετικό του άρθρο στο Newyorker, ο Michael Specter μιλάει για την παγκόσμια τάση έχει αρχίσει να αναπτύσεται ενάντια στη γλουτένη.

Οι άνθρωποι καταναλώνουν σιτάρι και γλουτένη για τουλάχιστον δέκα χιλιάδες χρόνια. Υπάρχει μια νόσος, η κοιλιοκάκη, από την οποία υποφέρει περίπου το ένα τοις εκατό του πληθυσμού. Στα άτομα αυτά ακόμα και ελάχιστη κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει μια ανοσολογική αντίδραση τόσο ισχυρή που καταστρέφει τις λάχνες του λεπτού εντέρου. Τα άτομα με κοιλιοκάκη πρέπει να είναι συνεχώς σε επιφυλακή και να αποφεύγουν τρόφιμα με γλουτένη.

Μέχρι πριν από περίπου μια δεκαετία, το άλλο ενενήντα εννέα τοις εκατό των ανθρώπων σπάνια ενδιαφερόταν για τη γλουτένη. Κάποια στιγμή, ιατροί αλλά και άσχετοι με τον τομέα της υγείας άρχισαν να γράφουν πλήθος βιβλίων σχετικά με το πως η γλουτένη είναι επιβλαβής για το σώμα μας και τι μπορεί να προκαλέσει. Ο κόσμος επηρεάστηκε, εκατομμύρια ανθρώπων στην Ευρώπη και την Αμερική ισχυρίζεται πλέον ότι έχει δυσανεξία στη γλουτένη και την αποφεύγουν σε κάθε μορφή της.

Το 2011 μια ομάδα με επικεφαλής τον Peter Gibson, καθηγητή γαστρεντερολογίας στο Πανεπιστήμιο Monash στη Μελβούρνη, προσπάθησε να αποδείξει ότι η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, ακόμη και σε άτομα που δεν έχουν κοιλιοκάκη. Ο Gibson μάζεψε τριάντα τέσσερα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, στους μισούς έδωσε ψωμί που περιείχε γλουτένη και στους μισούς ψωμί χωρίς γλουτένη. Ήταν μια διπλή-τυφλή μελέτη, ώστε ούτε οι γιατροί ούτε οι ασθενείς γνώριζαν ποιο ψωμί περιείχε γλουτένη. Οι περισσότεροι από εκείνους που κατανάλωσαν τη γλουτένη ανέφερε ότι τα ενοχλήματα που είχαν χειροτέρεψαν, ενώ οι περισσότεροι από αυτούς που δεν είχαν καταναλώσει γλουτένη όχι. Αρκετές παρόμοιες μελέτες είναι σε εξέλιξη, αλλά η έρευνα είναι χρονοβόρα και δύσκολη.

Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να έχουν συνδέσει τη γλουτένη με τη ροδόχρου νόσο. Υπάρχουν όμως αναφορές από ασθενείς, που ισχυρίζονται ότι τα συμπτώματά τους βελτιώθηκαν όταν σταμάτησαν να καταναλώνουν προϊόντα με γλουτένη. Πιθανολογείται ότι η κατανάλωση γλουτένης από ασθενείς με δυσανεξία σε αυτήν, μπορεί να προκαλέσει γενικευόμενη φλεγμονή στον οργανισμό, πιθανώς με απελευθέρωση ουσιών όπως οι προσταγλανδίνες που ίσως χειροτερεύσουν μια υπάρχουσα φλεγμονή στο πρόσωπο. Όσο όμως δεν υπάρχουν δεδομένα, ο κάθε ασθενής μπορεί να δοκιμάσει και να αποφασίσει μόνος του.

 

Πηγή:

Κωνσταντίνος Σταματόπουλος, Ροδόχρους Νόσος, εκδόσεις iWrite

Το κείμενο αποτελεί τμήμα του δημοσιευμένου βιβλίου του δερματολόγου Κωνσταντίνου Σταματόπουλου “Ροδόχρους Νόσος” των εκδόσεων iWrite και τα πνευματικά του δικαιώματα προστατεύονται. Αντιγραφή και αναπαραγωγή του αποτελεί ποινικό αδίκημα και διώκεται νομικά.


download-2.jpeg

Η ψωρίαση, μια χρόνια αυτοάνοση ασθένεια, επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Εκδηλώνεται με φλεγμονώδεις, ερυθρές πλάκες στο δέρμα, συχνά καλυμμένες με λευκωπά λέπια. Η σχέση της ψωρίασης με τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη, αποτελεί αντικείμενο ερευνών και συζητήσεων. Ενώ δεν υπάρχει απόλυτη σύνδεση μεταξύ των δύο, η έρευνα έχει αναδείξει ορισμένες πιθανές σχέσεις και συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τον τρόπο με τον οποίο η γλουτένη μπορεί να επηρεάσει την ψωρίαση, τα συμπτώματα που μπορεί να προκαλέσει, καθώς και τις στρατηγικές διαχείρισης για όσους αντιμετωπίζουν αυτά τα προβλήματα.

Σύνδεση Ψωρίασης και Γλουτένης:

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Σε ορισμένους ανθρώπους, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει ανοσοαναλλεργικές αντιδράσεις, όπως η κοιλιοκάκη. Αν και η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση πάθηση που επηρεάζει το δέρμα, ορισμένες έρευνες έχουν υποδείξει ότι η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ψωρίασης σε ορισμένα άτομα. Ωστόσο, η συσχέτιση μεταξύ των δύο δεν είναι απόλυτα καθορισμένη και εξακολουθούν να απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να κατανοήσουμε πλήρως τον τρόπο με τον οποίο αλληλεπιδρούν.

  • Κοιλιοκάκη: Έρευνες δείχνουν συσχέτιση της ψωρίασης με την κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλείται από τη γλουτένη. Άτομα με κοιλιοκάκη έχουν 8 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης ψωρίασης.
  • Δυσανεξία στη Γλουτένη: Εκτός από την κοιλιοκάκη, η δυσανεξία στη γλουτένη, μια μη αυτοάνοση αντίδραση στη γλουτένη, μπορεί επίσης να σχετίζεται με την ψωρίαση την ίδια, ή να προκαλεί έξαρση αυτής.
  • Φλεγμονή: Η γλουτένη μπορεί να πυροδοτήσει φλεγμονή στο σώμα ατόμων με γονιδιακή προδιάθεση, επιδεινώνοντας τα συμπτώματα της ψωρίασης.

Συμπτώματα:

Οι ασθενείς που πάσχουν τόσο από ψωρίαση όσο και από ευαισθησία στη γλουτένη ενδέχεται να παρουσιάζουν επιδείνωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης μετά την κατανάλωση γλουτένης. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν φλεγμονή του δέρματος, ερυθρότητα και κνησμό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο και η αντίδραση στη γλουτένη μπορεί να είναι διαφορετική.

  • Επιδείνωση ψωριασικών βλαβών: Η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να οδηγήσει σε έξαρση ή επιδείνωση υπαρχουσών ψωριασικών βλαβών. Για κάποιους η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να αποτελέσει εκλυτικό παράγοντα (trigger factor) της ψωριασικής νόσου.
  • Πεπτικά προβλήματα: Φούσκωμα, διάρροια, δυσκοιλιότητα και κοιλιακό άλγος μπορεί να συνυπάρχουν με ψωρίαση και δυσανεξία στη γλουτένη.
  • Άλλα συμπτώματα: Κούραση, πονοκέφαλοι, αρθραλγίες και μυαλγίες.

Διατροφή:

  • Δίαιτα χωρίς γλουτένη: Η αποφυγή τροφών με γλουτένη μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της ψωρίασης σε άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.
  • Διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, άπαχα πρωτεΐνες και “καλά λιπαρά”: Η υγιεινή διατροφή θωρακίζει τον οργανισμό και θρέφει το δέρμα. Η μεσογειακού τύπου διατροφή ή ακόμη και πιο αυστηρά πρωτόκολλα (AIP Diet) με αποφυγή πολλών ερεθιστικών παραγόντων μπορεί να οφελήσει.
  • Συμπληρώματα: Συμβουλευτείτε τον ιατρό σας για τυχόν απαραίτητα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων.

Σημείωση:

  • Η δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν αποτελεί θεραπεία για την ψωρίαση, αλλά μπορεί να βελτιώσει αισθητά τα συμπτώματα σε άτομα με δυσανεξία.
  • Συμβουλευτείτε ειδικό στην ψωρίαση δερματολόγο ή κλινικό διαιτολόγο για εξατομικευμένη αξιολόγηση και διατροφικό πλάνο.

Πηγές:


4a8249f2-8997-4a4e-97f1-b9ff4cca08c3-1200x667.jpg

Βιταμίνες και Αυτοάνοσες Παθήσεις: Η Σημασία των Βιταμινών στη διαχείριση της Ψωρίασης

Βιταμίνες και ψωρίαση: πώς μπορεί να βελτιωθούν τα συμπτώματα μέσω διατροφής. Η διατροφή παίζει ένα καθοριστικό ρόλο στην υγεία του δέρματος, ιδίως όταν πρόκειται για αυτοάνοσες παθήσεις όπως η ψωρίαση. Οι αυτοάνοσες παθήσεις περιλαμβάνουν μια ευρεία γκάμα παθήσεων όπου το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού επιτίθεται σε κύτταρα και ιστούς του ίδιου του σώματος. Το δέρμα, ως το μεγαλύτερο όργανο του ανθρώπινου σώματος, είναι συχνά ένα από τα πρώτα που επηρεάζεται από αυτές τις παθήσεις.

Βιταμίνες και Ανοσοποιητικό Σύστημα:

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι απαραίτητο για την προστασία του οργανισμού από βακτήρια, ιούς και άλλες απειλές. Η διατροφή μας επηρεάζει τη λειτουργία αυτού του συστήματος, με κάποιες βιταμίνες να έχουν κρίσιμο ρόλο στην ρύθμιση της ανοσίας. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C και η E έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Βιταμίνες και Ψωρίαση:

Τα κυριότερα συμπληρώματα διατροφής που επιδρούν ευεργετικά στην ψωρίαση είναι τα παρακάτω:

1. Βιταμίνη D: Η έλλειψη βιταμίνης D έχει συσχετιστεί με πολλές αυτοάνοσες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης. Η βιταμίνη D επηρεάζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή που σχετίζεται με τη ψωρίαση.

2. Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής σε περιπτώσεις όπως η ψωρίαση.

3. Βιταμίνη Β12: Η έλλειψη βιταμίνης Β12 έχει συνδεθεί με αυτοάνοσες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης. Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή κυτταρικής ενέργειας.

Εκτός από τα προαναφερθέντα, έχουν διεξαχθεί ερευνητικές μελέτες που εξετάζουν τη σχέση της ψωρίασης με άλλες βιταμίνες. Ορισμένες από αυτές περιλαμβάνουν:

  1. Βιταμίνη Α: Έχει παρατηρηθεί ότι η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να επιδεινώσει την εμφάνιση της ψωρίασης. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος και την ρύθμιση του μηχανισμού αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος.
  2. Βιταμίνη Β6: Υπάρχουν αναφορές ότι η έλλειψη βιταμίνης Β6 μπορεί να συσχετίζεται με την εμφάνιση ή την επιδείνωση της ψωρίασης. Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει σε πολλές βιοχημικές διεργασίες που αφορούν τον έλεγχο της φλεγμονής.
  3. Βιταμίνη Β7 (Βιοτίνη): Μερικές μελέτες έχουν υποδείξει ότι η έλλειψη βιοτίνης μπορεί να επηρεάσει την υγεία του δέρματος και να σχετίζεται με ορισμένες δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης.
  4. Βιταμίνη Κ2: Μερικές έρευνες έχουν επίσης εξετάσει τον ρόλο της βιταμίνης Κ2 στην ψωρίαση. Αν και οι μηχανισμοί δεν είναι πλήρως κατανοητοί, έχει παρατηρηθεί ότι η βιταμίνη Κ2 μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονή και την υγεία του δέρματος.

Εκτός από τις βιταμίνες, υπάρχουν και άλλα συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της ψωρίασης, συμπεριλαμβανομένων αμινοξέων, ιχνοστοιχείων και λοιπών θρεπτικών ουσιών. Ορισμένα από αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συνήθως προέρχονται από ιχθυέλαια, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο δέρμα και να βελτιώσουν τα συμπτώματα της ψωρίασης.
  2. Σελήνιο: Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος. Μπορεί να ληφθεί είτε μέσω της διατροφής με καρύδια βραζιλίας είτε μέσω συμπληρωμάτων.
  3. Αμινοξέα: Ορισμένα αμινοξέα, όπως η λευκίνη και η γλουταμίνη, έχουν εμφανίσει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος.
  4. Ζελατίνη: Η ζελατίνη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που μπορεί να συμβάλει στην υγεία του δέρματος και των νυχιών. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων ζελατίνης μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος σε περιπτώσεις όπως η ψωρίαση.
  5. Κολλαγόνο: Το κολλαγόνο είναι μια άλλη πρωτεΐνη που είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος. Ορισμένα συμπληρώματα κολλαγόνου μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και στην βελτίωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης.

Η σωστή διατροφή που περιλαμβάνει πλούσιες πηγές βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών μπορεί να συμβάλει στη μείωση της φλεγμονής και της εκδήλωσης των συμπτωμάτων σε περιπτώσεις όπως η ψωρίαση. Ωστόσο, πάντα συνιστάται η συνεργασία με ειδικό στην ψωρίαση δερματολόγο ή διαιτολόγο για την εξατομίκευση της διατροφής και των συμπληρωμάτων σας σύμφωνα με τις ανάγκες σας και την υγεία σας.

 


1.png

Η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 επηρεάζονται τόσο από τα γονίδια όσο και από τον τρόπο ζωής. Αυτό δεν είναι είδηση. Ωστόσο, τα γονίδια στο ανθρώπινο μικροβίωμα επίσης μπορεί να παίζουν ένα σημαντικό ρόλο, και αυτό είναι σημαντικό νέο. Είναι γνωστό εδώ και δεκαετίες ότι τα βακτήρια του εντέρου συνθέτουν απαραίτητες βιταμίνες και αμινοξέαLeer Más


1-1.jpg

Η κίρρωση του ήπατος είναι η ιστοπαθολογική συνέπεια της χρόνιας ηπατικής νόσου: χαρακτηρίζεται από αντικατάσταση του ηπατικού παρεγχύματος από ουλώδη ιστό και αναγεννητικά οζίδια και οδηγεί σε ηπατική ανεπάρκεια. Η ηπατική κίρρωση πιο συχνά προκαλείται από χρόνιο αλκοολισμό, ηπατίτιδα Β, ηπατίτιδα C, λιπώδη διήθηση του ήπατος και ιδιοπαθή αιτία -δηλαδή από άγνωστη αιτία. Σε περίπτωσηLeer Más


1-5.jpg

Το να ακολουθεί κανείς μια υγιεινή διατροφή δεν είναι πάντα εύκολο, ειδικά αν έχει προηγηθεί η διάγνωση του διαβήτη. Όμως η υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση αποτελούν πολύ σημαντικά κεφάλαια, αν θέλουμε να μιλήσουμε για μια σωστή διαχείριση του διαβήτη. Αν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη, υπάρχουν κάποιες διατροφικές επιλογές που πρέπει να εξετάσετε. Για παράδειγμα έναLeer Más


diet-e1697564606237-1200x664.jpg

Ακμή και διατροφή

H ακμή είναι μια πολυπαραγοντική νόσος. Τα τελευταία χρόνια ενισχύεται η άποψη ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ακμή.

Oι παράγοντες που ενοχοποιούνται είναι:

  • Τα γαλακτοκομικά προιόντα
  • Οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο
  • Η χαμηλή πρόσληψη ω3 λιπαρών οξέων (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, ψάρια…)
  • Η υψηλή πρόσληψη ω6 λιπαρών οξέων (ζωικά λίπη, αυγά-κρόκοι, κρέας ιδίως το χοιρινό)
  • Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος για τους αθλητές
  • Το αυξημένο σωματικό βάρος (παχυσαρκία)
  • Η μεγάλη κατανάλωση άλλων λαδιών αντί του ελαιόλαδου (καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο)
  • Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων σε συνδυασμό με έλλειψη φυσικής άσκησης
  • Η μη ικανοποιητική πρόσληψη αντιοξειδωτικών βιταμινών (βιταμίνη C, βιταμίνη Ε)